山楂花是山楂樹(shù)上開(kāi)的一種非常漂亮的花，外形特征有點(diǎn)像梨花，都看起來(lái)去都清麗脫俗、潔白無(wú)瑕，所以山楂花也代表了純潔愛(ài)情。山楂花有很高的觀賞價(jià)值，當(dāng)許多白色小花靜靜綻放時(shí)無(wú)疑是一道奪目的風(fēng)景線。
山楂花的相關(guān)傳說(shuō)
由于過(guò)去歐洲人認(rèn)為山楂花可以阻擋惡魔和邪惡的魔術(shù)，山楂往往被種在院子和田野的邊上作為屏障。在歐洲**位紀(jì)錄山楂花的藥用作用的是1世紀(jì)時(shí)期的迪奧斯克里德斯。相傳英國(guó)理查三世和後來(lái)的亨利七世在Boswolds決戰(zhàn)時(shí)，英王的王冠被此樹(shù)勾起。紅背伯勞鳥(niǎo)會(huì)將它捕捉到的昆蟲(chóng)刺在山楂的刺上作為儲(chǔ)藏，因此它在德文中獲得了“九殺”(Neunt?ter)的名字。
山楂花可以吃嗎
山楂花可以吃的。山楂花又稱山里紅花，是薔薇科蘋(píng)果亞科的一個(gè)屬，全世界有約200個(gè)種。在中國(guó)等地山楂和山楂花是藥果兼用樹(shù)種。山楂花可生用或炒黃焦用入藥。山楂果實(shí)被廣泛用于制造糖葫蘆、果丹皮、山楂餅、山楂糕等酸甜食物。
山楂花藥用價(jià)值
我國(guó)利用山楂果實(shí)作為藥物已有悠久歷史，但對(duì)山楂花、葉入藥，國(guó)內(nèi)未見(jiàn)報(bào)導(dǎo)。蘇聯(lián)及某些西歐國(guó)家，允許用山植葉子作為藥物原料。
蘇聯(lián)對(duì)空氣干燥的山楂花和葉（5月26日開(kāi)花初期采摘）、果實(shí)（9月15日果實(shí)完熟期采摘）中氨基酸成分進(jìn)行定性及定量分析表明，花中總氨基酸含量**（62.3微克分子/公斤絕對(duì)干燥原料），其次是葉中（22.8微克分子/公斤），果實(shí)中含量**（6.3微克分子/公斤）。花中治療心律不齊的谷氨酸含量**，達(dá)氨基酸總量的9.2%（4.8微克分子/公斤），比葉中高2.7倍，比果實(shí)中高15倍，花中用于治療缺鐵性貧血、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化、改善心律，有增強(qiáng)心肌、抗心律不齊、調(diào)節(jié)血脂及膽固醇含量的功能。
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