國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)廈門餐飲店竹筷取代木筷
2005-10-19來源：中國(guó)醫(yī)藥報(bào)熱度：11558
國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)近日宣布，一次性筷子系列國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)已發(fā)布并正式實(shí)施。記者從廈門市餐飲市場(chǎng)了解到，越來越多的小型餐飲企業(yè)用一次性原色竹筷替代一次性木筷，而大中型餐飲企業(yè)基本停用一次性筷子。
據(jù)了解，一次性筷子系列國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)在生產(chǎn)技術(shù)和衛(wèi)生指標(biāo)上均有所規(guī)范。如規(guī)定木筷子適用樹種為樺木、楊木等，這對(duì)限制用材、提高木材的使用效率將起到一定的促進(jìn)作用。
竹筷子作為一次性筷子的原料，被普遍認(rèn)為是**選擇，但因竹子生長(zhǎng)在潮濕的南方，所以強(qiáng)制性的防潮防霉衛(wèi)生指標(biāo)是竹筷子的重點(diǎn)，國(guó)標(biāo)規(guī)定竹筷不得檢出大腸菌群和致病菌，不許有蟲害、腐蝕、異味等。由于標(biāo)準(zhǔn)為強(qiáng)制性國(guó)標(biāo)，其實(shí)施后，凡不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的產(chǎn)品，都必須銷毀。
雖然國(guó)標(biāo)沒有明確推薦消費(fèi)者使用何種一次性筷子，但記者走訪廈門市部分食堂和小型餐飲企業(yè)集中的夜市后發(fā)現(xiàn)，在消費(fèi)者的建議下，越來越多的餐飲店已使用價(jià)格稍貴的一次性竹筷取代使用多年的木筷。
江頭某燒烤店業(yè)者表示，過去該店一個(gè)月要用掉4000多雙一次性木筷子，每天午餐、晚餐后，門口的垃圾箱總會(huì)出現(xiàn)一大堆木筷子，確實(shí)挺浪費(fèi)的。近一階段來，顧客的衛(wèi)生、環(huán)保意識(shí)越來越高，明確要求使用一次性竹筷子，否則就可能去別的地方用餐，所以現(xiàn)在該店已不再使用一次性木筷。
據(jù)了解，一次性筷子系列國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)在生產(chǎn)技術(shù)和衛(wèi)生指標(biāo)上均有所規(guī)范。如規(guī)定木筷子適用樹種為樺木、楊木等，這對(duì)限制用材、提高木材的使用效率將起到一定的促進(jìn)作用。
竹筷子作為一次性筷子的原料，被普遍認(rèn)為是**選擇，但因竹子生長(zhǎng)在潮濕的南方，所以強(qiáng)制性的防潮防霉衛(wèi)生指標(biāo)是竹筷子的重點(diǎn)，國(guó)標(biāo)規(guī)定竹筷不得檢出大腸菌群和致病菌，不許有蟲害、腐蝕、異味等。由于標(biāo)準(zhǔn)為強(qiáng)制性國(guó)標(biāo)，其實(shí)施后，凡不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的產(chǎn)品，都必須銷毀。
雖然國(guó)標(biāo)沒有明確推薦消費(fèi)者使用何種一次性筷子，但記者走訪廈門市部分食堂和小型餐飲企業(yè)集中的夜市后發(fā)現(xiàn)，在消費(fèi)者的建議下，越來越多的餐飲店已使用價(jià)格稍貴的一次性竹筷取代使用多年的木筷。
江頭某燒烤店業(yè)者表示，過去該店一個(gè)月要用掉4000多雙一次性木筷子，每天午餐、晚餐后，門口的垃圾箱總會(huì)出現(xiàn)一大堆木筷子，確實(shí)挺浪費(fèi)的。近一階段來，顧客的衛(wèi)生、環(huán)保意識(shí)越來越高，明確要求使用一次性竹筷子，否則就可能去別的地方用餐，所以現(xiàn)在該店已不再使用一次性木筷。
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